La transformation du cacao en Côte d’Ivoire, Une montée en puissance avec des défis d’approvisionnement
Toutefois, avec la rareté croissante des fèves de cacao, des règles plus strictes entrent en jeu. Le Conseil du Café-Cacao (CCC) a récemment annoncé qu’il limiterait les stocks de cacao des transformateurs.
Alors qu’avant, ils pouvaient avoir en réserve de quoi couvrir 45 jours d’activité, la situation change en raison d’une baisse prévue de la récolte principale de 25%. Face à cela, l’inquiétude monte chez les acteurs du secteur, car une telle décision pourrait entraver leur capacité à fonctionner à plein régime.
Une évolution significative de la capacité de broyage du pays peut être observée, passant de 706.000 tonnes en 2017 à 972.000 tonnes en 2022.
La question demeure : comment équilibrer la croissance rapide du secteur de transformation avec les défis d’approvisionnement?.
